尖椒沙茶牛肉

用料

牛肉一块、尖椒若干、姜蒜适量、食盐适量、沙茶酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

做法
  • 1 主料:牛肉

  • 2 配料:尖椒

  • 3 牛肉切片

  • 4 尖椒切滚瓜丝或片

  • 5 切好的牛肉上撒上细盐,姜蒜腌制15分钟以上

  • 6 加入沙茶酱拌匀

  • 7 拌过沙茶酱后再腌制一下,让酱香味入肉

  • 8 锅加热,滑炒一下尖椒

  • 9 快速滑炒,把辣味炝出来即可

  • 10 油锅加热炝牛肉

  • 11 同样大火炝牛肉

  • 12 牛肉颜色变白后加入生抽,老抽,料酒,牛肉的彻底受味

  • 13 将炝好的尖椒放在牛肉上,盖上锅盖焖至少5-10分钟

  • 14 焖过之后,翻炒,两者充分拌匀

  • 15 扑鼻而来的香辣让你精神为之一震

命理测算

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