蜜汁葱香烤肉

用料

猪肩颈肉500g、小葱适量、生姜适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鱼露适量、蜂蜜适量、李锦记叉烧酱适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 肉洗净后切成薄片。

  • 3 葱姜切末。

  • 4 肉片放入碗中,放入切好的姜末,倒入料酒,鱼露去腥提鲜,糖,老抽,生抽调味,放入叉烧酱腌制24小时。

  • 5 取一小碗,倒入蜂蜜,叉烧酱,倒入少量开水,调成汁。

  • 6 烤盘上铺上锡纸,刷一层薄油。

  • 7 将腌好的肉片放在烤盘上,表面刷上调好的蜜汁。(蜜汁留一小部分)

  • 8 再盖上一层锡纸,烤箱200°烤10分钟,翻面,再刷上剩余的蜜汁,继续烤10分钟。

命理测算

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