徽香鹅鲜笋汤锅

用料

徽香鹅半只、鲜笋若干、腌排条一根、姜蒜适量、白糖适量

做法
  • 1 徽香鹅半只晒过后,色泽透明

  • 2 腌排条一根

  • 3 新鲜竹笋

  • 4 鹅剁块

  • 5 排条剁段

  • 6 笋剥壳

  • 7 笋切细长条

  • 8 剁好的鹅和排条段用热水冲洗

  • 9 姜蒜入油锅炒香

  • 10 鹅块入锅翻炒,两面炒成微黄,这时候的香味就开始出来了

  • 11 直接加热水焖,水盖过鹅肉

  • 12 汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋

  • 13 切好的鲜笋入锅

  • 14 先不要翻,盖上锅盖焖一下

  • 15 加入一点点白糖,中和一下咸味

  • 16 焖炖至熟,鹅香味,笋鲜味全在这汤锅里了

命理测算

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