红烧滑水粉皮

用料

草青鱼鱼尾1条、绿豆宽粉皮适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、黄酒适量、干辣椒少许

做法
  • 1 葱洗净切段;姜洗净切片;鱼尾洗净后上面开几个斜刀方便入味;粉条冲洗一下备用

  • 2 锅烧热后倒入适量的油,将姜片先爆香一下,也可以防止粘锅

  • 3 改中小火,将鱼放入煎一下

  • 4 鱼身煎至两个金黄后,倒入适量的老抽,生抽,黄酒,葱,姜,糖,干辣椒和水。盖上盖子改小火焖炖个20分钟左右

  • 5 待鱼入味,再倒入粉皮炖至粉皮熟烂即可

  • 6 出锅,我今天是汤汁烧干了,否则可以多留些汤汁拌饭也不错噢~

命理测算

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