腐乳烧猪蹄

用料

猪蹄2个、王致和大块腐乳3块半、腐乳汁20毫升、酱油5毫升、料酒15毫升、葱段姜片各适量、大料2粒、桂皮1小块、植物油30毫升、冰糖15克、干红辣椒2只、水约5杯半

做法
  • 1 猪蹄洗净。

  • 2 切成大块。

  • 3 放入沸水中汆烫一下,捞出洗净浮沫。

  • 4 锅中倒入植物油,加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。

  • 5 再倒入料酒、酱油、腐乳汁。

  • 6 加入5杯半清水。

  • 7 将锅中的水和调料稍微搅拌一下。

  • 8 放入冰糖。

  • 9 倒入猪蹄。

  • 10 盖上锅盖,按下【开关】键,选择【牛】功能键,启动自动烹饪程序。

  • 11 此时锅左下角的显示屏亮起,显示剩余时间为1:40小时,根据锅中水量的多少,和耗时情况,自动调节火力大小。

  • 12 当剩余时间为5分钟时,锅会发出‘滴、滴’的声音,同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字,这时就可以加入一些配料,例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类,如果不想加配料,就可以忽略此功能。

  • 13 加入配料约1分钟后,锅再次发出‘滴、滴’音,此时显示屏出现‘收汁’两字,直到汤汁收到合适的量。

  • 14 当锅中汤汁收尽,锅自动停止工作,显示屏上出现‘OK’,表示烹饪结束。

  • 15 打开锅盖,非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前,下筷子尽情享用吧。

命理测算

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