炒胡萝卜丝

用料

胡萝卜一根、小香葱一把、菜油适量、盐适量、糖适量

做法
  • 1 胡萝卜一定要过油,胡萝卜素才会挥发出来 胡萝卜一根,刨皮,切丝,备用

  • 2 小香葱切段,备用

  • 3 起油锅,5g菜油,8成热,倒入胡萝卜,大火快速翻炒,把胡萝卜炒的很软,出香味

  • 4 倒入葱段,继续翻炒,葱香四溢,加盐翻炒 然后加入20g水,略微收汁,加入5g糖提鲜

  • 5 关火,出锅 清淡,微甜,软糯,没有了生胡萝卜的涩味。 多吃对眼睛好,建议一个星期吃1-2次

命理测算

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