莴笋千张煮肉片

用料

莴笋500g、千张200g、瘦肉300g、油适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蒜适量、盐适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 所有原料切片,蒜分别切成片和细末。

  • 3 莴笋用盐略腌,肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

  • 4 起油锅,小火爆香蒜片。

  • 5 下千张片略炒。

  • 6 加适量的水煮开。

  • 7 用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

  • 8 下挤掉多余水分的莴笋片,煮至断生,放少量盐调味。

  • 9 盛出,铺上蒜末。

  • 10 另起油锅,将油烧热至冒烟。

  • 11 淋入碗中即可。

命理测算

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