栗子月牙骨

用料

栗子300克、月牙骨600克、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、姜片适量、蒜片适量

做法
  • 1 月牙骨用水从洗干净,用冷水泡一夜,改刀切成小块。

  • 2 栗子煮熟去皮。

  • 3 月牙骨用生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌制30分钟。

  • 4 把腌好的月牙骨在油锅中炸成5分熟。

  • 5 炒锅中放油,下入栗子、月牙骨翻炒,加入腌月牙骨的汤汁继续翻炒,然后加少量的水炖。

  • 6 因为月牙骨中有一块脆骨,所以要多炖一会,脆骨才能软烂。月牙骨炖熟后,大火收汤汁,出锅。

命理测算

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