酸菜粉

用料

酸菜适量、小里脊肉适量、细粉丝适量、淀粉适量、料酒适量、炒菜香粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 酸菜用清水反复冲洗,把水淋干水分,切成细丝。

  • 2 葱切成丝,姜切成丝。

  • 3 小里脊肉切成丝,用淀粉、料酒腌制10分钟。(也可以用前槽肉,带一点肥又好吃)

  • 4 细粉丝用开水烫软。

  • 5 炒锅放油,下入葱姜,炒香。

  • 6 放入小里脊肉丝、炒菜香粉、生抽,把肉炒香。

  • 7 下入酸菜,翻炒。加盐、鸡精,加少许水炖(加水炖是为了让酸菜更入味)。

  • 8 酸菜快出锅时加入细粉丝,翻炒收汤,即可。

命理测算

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