鲜椒炒鸡

用料

鸡肉适量、小辣椒适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、味精适量、糖适量、盐适量、生抽适量

做法
  • 1 先把鸡肉切成小颗粒,用热水反复洗掉血水,再用热水泡2-3分钟

  • 2 小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用(到炒的时候才发现家里没花椒了,只有将就了)

  • 3 鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好

  • 4 锅里倒油下鸡肉炒去多余水分

  • 5 待鸡肉炒变白放入大蒜 姜 花椒 继续翻炒至鸡肉变干

  • 6 鸡肉变干吃起来会更香,放入辣椒丁翻炒十几秒,放入味精即可出锅

  • 7 装盘后淋入少许生抽,一定是在装盘在加入生抽,这样别有一番滋味!

命理测算

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