酿豆腐

用料

油豆腐适量、肉两小块、马蹄适量、葱适量、香油适量、料酒适量、盐适量、生粉适量

做法
  • 1 准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。

  • 2 肉切肉沫,马蹄切小粒,不是研泥,研起泥口感就不脆了。葱切细。

  • 3 肉沫加生粉,料酒腌一下,不要放盐哦!

  • 4 然后把马蹄碎,葱粒,倒入肉沫里放盐,香油,生抽,搅拌。

  • 5 油豆腐用手撕开一个小口子。

  • 6 用筷子把肉馅夹进油豆腐里面,喜欢吃肉就多装点,不喜欢就少装点。

  • 7 做好后摆放在碗里,肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。

  • 8 成品

命理测算

更多>