排骨烧笋干

用料

排骨500g、笋干100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、胡椒适量

做法
  • 1 排骨焯一下,捞起备用

  • 2 冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化

  • 3 放入排骨翻炒,加入八角

  • 4 放入白酒

  • 5 加入生抽

  • 6 加入适量水,小火烧半小时,盛起备用

  • 7 笋干提前一晚浸泡

  • 8 笋干煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用

  • 9 放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可

命理测算

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