鱼香千张丝

用料

千张200克、泡发木耳50克、胡萝卜50克、葱姜蒜适量、郫县辣酱1勺、糖5克、盐2克、酱油适量、醋4克、水淀粉适量、鸡精2克

做法
  • 1 葱姜蒜切成末。

  • 2 千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。

  • 3 把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水后沥干水分。

  • 4 锅中注油,下入郫县辣酱煸炒至出红油。

  • 5 再下葱姜蒜爆香。

  • 6 加入焯水的千张、木耳、胡萝卜煸炒均匀。

  • 7 加入糖、酱油、盐、醋翻炒均匀。

  • 8 加入一点水,烧至2分钟。

  • 9 芶入薄芡,加入鸡精调味即可。

命理测算

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