香辣螺蛳

用料

螺蛳750g、青椒3个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、生抽适量

做法
  • 1 准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天,当中换两次水。水中可以倒些食用油,这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。

  • 2 青椒洗净切块,姜切片。

  • 3 锅内倒入食用油烧热,放姜片和郫县豆瓣酱炒香。

  • 4 倒入螺蛳翻炒。

  • 5 加入盐,生抽。

  • 6 倒入一大碗清水,盖上锅盖煮20分钟左右。

  • 7 加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的,这样更入味。

  • 8 洒上葱花,装盘。

命理测算

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