泡泡虾

用料

虾(或鱼)适量、葱姜适量、白葡萄酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、调料油(或色拉油)适量

做法
  • 1 鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上 最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做,市场没买到,用带鱼做了一下意思一下~

  • 2 腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜,淋上点调料油(没有可淋色拉油)

  • 3 折叠锡纸三折以上

  • 4 锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火,鱼8分钟即可

  • 5 看看这个大泡泡~

  • 6 上桌,剪开泡泡即食~

  • 7 虾开背去虾线用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上

  • 8 腌好的虾放锡纸上放上葱、姜,淋上点调料油(没有可淋色拉油)

  • 9 折叠锡纸三折以上

  • 10 锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火,虾4~5分钟即可

  • 11 剪开泡泡即食,香气浓郁~

命理测算

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