紫苏秋葵炒鸭胗

用料

鸭胗250克、秋葵300克、紫苏适量、姜蒜适量、橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量

做法
  • 1 鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西,只需要略洗切成十字花状。

  • 2 冷水放入烧开焯过冷过冲掉血污与泡沫。

  • 3 秋葵也需要开水焯后过冷河。

  • 4 然后去掉头尾切成丁。

  • 5 烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。

  • 6 再把紫苏加入一起炒。

  • 7 放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。

  • 8 加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。

  • 9 汁快收干前放入秋葵一起炒。

  • 10 最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。

命理测算

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