香煎猪排

用料

猪里脊适量、胡萝卜适量、洋葱适量、红酒适量、耗油适量、水麦芽(或蜂蜜)适量、盐适量、黑胡椒粉适量、干迷迭香适量、芝麻适量、黄油(或色拉油)适量

做法
  • 1 猪里脊一块。

  • 2 里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松。

  • 3 所有调料倒入碗中调匀。

  • 4 里脊肉片放入大的容器中,倒入调料抓匀,腌制30分钟或更长时间。

  • 5 平底锅烧热,加入黄油融化,放入腌制好的肉片。

  • 6 煎至两面金黄即可。

  • 7 胡萝卜切片,洋葱切块;烧热的锅内放少许黄油或色拉油,下胡萝卜和洋葱,加少许盐翻炒几下即可出锅。

  • 8 装盘即可。

命理测算

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