七星伴月蛋羹

用料

鸡蛋4只、豆腐200克、生抽适量、香油适量

做法
  • 1 内脂豆腐或嫩豆腐用小勺挖成球形.

  • 2 共挖成七个球形和一个月牙形,月牙比圆形的满月更形象,这样七星伴月胚就做好了,超简单的。

  • 3 鸡蛋2只加同样量的温开水用打蛋器打成蛋液,放入蒸锅,温水蒸出的蛋羹更滑嫩,我一直给宝宝这样做的。

  • 4 开锅5分钟拿出蒸好的蛋羹,把事先挖好的豆腐胚在蒸碗里摆成七星伴月的形状。

  • 5 另取2只鸡蛋同样加入同量的温开水打成蛋液。

  • 6 蛋液过筛筛入摆好豆腐的蛋羹碗里。

  • 7 筛好的蛋液重新放入蒸锅蒸5-8分钟左右,蒸碗加盖隔水蒸会更嫩滑,我赶时间给孩子吃饭,就没加盖,加盖蒸需要10分钟左右。

  • 8 蒸熟出锅了

  • 9 加点西红柿和煮熟的青豆闪亮登场,全程不需盐,上桌时点上生抽和香油即可。

命理测算

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