冰激凌

用料

鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克

做法
  • 1 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克  白糖100克(按自己的口味调节)。

  • 2 把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。)。

  • 3 将蛋黄和白糖搅拌均匀。

  • 4 将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。

  • 5 将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。。

  • 6 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。

  • 7 将牛奶和蛋液搅拌均匀。

  • 8 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

  • 9 我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。

  • 10 好了 享用吧各位。

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