奶香培根焗土豆

用料

土豆1kg、培根80g、牛奶500ml、稀奶油150ml、黄油10g、Emmental 奶酪碎45g、胡椒粉适量、肉豆蔻粉适量、百里香适量、蒜末适量、盐适量

做法
  • 1 原料图

  • 2 土豆去皮切薄片

  • 3 锅里融化黄油

  • 4 加入培根和蒜末炒香

  • 5 再加入土豆片

  • 6 加入豆蔻粉及百里香,翻炒片刻

  • 7 加适量盐和胡椒粉调味

  • 8 再倒入牛奶

  • 9 大火烧开,中火慢煮10分钟,期间用铲子小心翻动,避免糊底,直到牛奶变浓稠

  • 10 加入稀奶油

  • 11 继续稍煮至汁液变浓稠如糊状

  • 12 烤盘内刷适量的黄油

  • 13 把锅里煮好的土豆片等倒进烤盘铺平,在表面撒上一层奶酪碎,盖住土豆(奶酪的量根据自己的喜好,可以多加)

  • 14 烤箱预热180度,烤25到30分钟左右至表面开始变金黄即可

  • 15 此款土豆派适合趁热吃

命理测算

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