杏鲍菇洋葱干煸肉片

用料

五花肉一块、杏鲍菇一个、香菇四个、洋葱一个、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、老抽适量

做法
  • 1 杏鲍菇、香菇、洋葱切片

  • 2 锅中放水烧开,五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片

  • 3 锅中放油,加姜片煸香,下肉片加一点料酒炒香,干煸至表面焦焦的,肥肉出油,加一点点盐调一点底味捞出装盘待用

  • 4 原锅不用放油(煸肉会出好多油),下洋葱煸香

  • 5 再加香菇、杏鲍菇炒香

  • 6 再放入煸好的肉片炒香一会,加盐、糖、醋、老抽调好味

  • 7 装盘即可,开吃

命理测算

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