豌豆蓉蛋羹

用料

鸭蛋2枚、豌豆适量、小番茄适量、清水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、高汤精适量

做法
  • 1 鸭蛋2枚,打入碗中;

  • 2 用筷子打散;

  • 3 加入清水;

  • 4 将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;

  • 5 水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟;

  • 6 完成。

  • 7 豌豆用水汆熟;

  • 8 倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉;

  • 9 将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精(即味精,放几颗就可以了);

  • 10 用小火煮开即可;

  • 11 盛入蒸好的蛋羹中;

  • 12 用小番茄装饰,完成。

命理测算

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