鹌鹑蛋蒸肉饼

用料

绞肉400克、鹌鹑蛋12 只、地瓜粉50克、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、麻油适量、葱姜适量

做法
  • 1 绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。

  • 2 再加入地瓜粉拌匀。

  • 3 用手挤出一个个的肉丸。

  • 4 放在平盘上,压扁,用小勺扒一个小窝,大小能容纳一个鹌鹑蛋。

  • 5 把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。

  • 6 入蒸笼大火蒸10分钟左右,肉饼成熟取出。

  • 7 装入盘中。

命理测算

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