培根鸡蛋羹

用料

鸡蛋4个、奶粉20g、温水90g、配奶粉的温水120g、培根三片、香菇三个、葱适中、咸盐一勺、耗油一勺、鸡精一勺、生抽两勺、花椒水一碗

做法
  • 1 准备鸡蛋,奶粉,温水。

  • 2 把鸡蛋打在碗里。加入90g温水均匀搅拌,顺时针搅拌。

  • 3 奶粉20g+温水120g混合。搅拌均匀。

  • 4 准备好奶粉水和鸡蛋液。

  • 5 混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子,放置在那里静置10分钟。

  • 6 静置以后把沫子撇除。

  • 7 倒入碗中。包上保鲜膜。

  • 8 蒸锅开大火烧开,开中火,冒气把碗放入。中火25分钟。第一开中火不容易上蛋羹的表面有所破坏。

  • 9 准备培根和蘑菇、葱。

  • 10 培根切块,蘑菇切块。葱切末。

  • 11 如果炒熟,加入耗油,鸡精,花椒水,生抽。花椒水。炒香。炒熟。

  • 12 鸡蛋羹蒸好,不要马上揭开保鲜膜,要冷却15分钟。在揭开。

  • 13 炒好的培根放在鸡蛋羹上,浇上一勺生抽。就可以了。

  • 14 成品图。

  • 15 挖起来蛋羹滑嫩。

命理测算

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