烧茄子

用料

茄子三根适量、郫县豆瓣酱适量、糖老抽盐适量、淀粉鸡蛋葱姜蒜适量

做法
  • 1 茄子切滚到块。

  • 2 豆瓣酱

  • 3 鸡蛋淀粉糊。

  • 4 把茄子块均匀沾上淀粉糊糊

  • 5 放入油中小火慢炸。

  • 6 炸好了,盛在盘子里待用。

  • 7 锅里放入油,油温够时候放入豆瓣酱,注意只要一点,不要弄太多。接着放入葱姜蒜炒香,放入老抽、白糖,适量即可。糖只是量小调料勺,老抽也要少些,我做的多了一些,有点黑呀!呵呵呵

  • 8 都放完了,放入茄子炒,加盐后添水少量的,继续翻炒,加入少量醋,加淀粉勾芡,出锅。味道我喜欢。全吃光啦!

命理测算

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