法式炒贻贝

用料

贻贝500克、胡萝卜半根、洋葱1小个、红葱头1小个、法香碎10克、蒜片3片、黄油20克、盐适量、月桂叶1片、白胡椒粉2克、白葡萄酒50ML

做法
  • 1 贻贝洗干净,泡在水中吐净泥沙。

  • 2 蔬菜去皮切小丁。

  • 3 锅中加黄油。

  • 4 熬制融化,不要糊。

  • 5 加入蔬菜炒香。

  • 6 加入贻贝翻炒。

  • 7 加入白葡萄酒。

  • 8 法香切碎。

  • 9 炒至贻贝都开口,汁较少时加入法香碎,翻炒均匀,调味即可。

  • 10 成菜装盘,再撒上些法香碎。

命理测算

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