红烧肉

用料

五花肉500g、香葱适量、姜适量、烹饪黄酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量

做法
  • 1 五花肉洗净切块,然后炒糖色,这个不用细说了,均匀上色了就可以,油不要太热免得糖糊掉

  • 2 加入黄酒、老抽、生抽,继续染色~

  • 3 加入热水,大火烧开,撇去恶心的沫子

  • 4 放入拍过的姜片和香葱,小火开始闷炖1小时

  • 5 加入盐调味,然后开始收汁

  • 6 收完汁,挑去香葱,即可出锅

命理测算

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