杏鲍菇炒牛肉

用料

牛肉适量、杏鲍菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、油适量

做法
  • 1 牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时。

  • 2 杏鲍菇用手撕成小段。

  • 3 准备蒜瓣、姜片、葱花。

  • 4 调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

  • 5 锅中放油,油温后放牛肉滑散。

  • 6 炒至牛肉变色,盛出备用。

  • 7 用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

  • 8 放入杏鲍菇炒软。

  • 9 放入牛肉翻炒均匀。

  • 10 怕牛肉不熟,可加少量开水,加盖大火焖一下。

  • 11 淋入碗汁,搅拌均匀,最后加水淀粉勾芡即可出锅。

  • 12 最后撒上葱花。

命理测算

更多>