金色冠顶角瓜盅

用料

角瓜(西葫芦)2只、荠菜适量、肉馅适量、葱姜沫适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量

做法
  • 1 所需食材,没有荠菜可以用自己喜欢的菜,或者其他的馅料

  • 2 七瘦三肥猪肉馅用葱姜沫、食用油鸡精适量拌均腌制,洗净过开水的荠菜切成沫和肉馅调拌均匀成馅料

  • 3 角瓜斩成0.4厘米的段做盅,斩段时尽量整齐,不要切斜歪了

  • 4 用小勺子挖出中间的瓤,小心不要挖透

  • 5 全部挖好,就是这样子了

  • 6 调好的荠菜肉馅酿入角瓜盅内,八成满即可,提前曝光一步骤,孩子也禁不住动手提前把几个鹌鹑磕入盅里了

  • 7 鹌鹑蛋分别磕入酿好馅的盅里,这样已经很养眼了

  • 8 冷水入锅开锅大火蒸15分钟,金色冠顶的的角瓜盅出锅了。喜欢重口味的朋友可佐以辣子等调料。

命理测算

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