红烧肉

用料

五花肉500克、葱适量、花椒20粒左右、酱豆腐适量、姜适量、蒜适量、大料一个、香叶适量、茴香适量、老抽适量、冰糖10颗

做法
  • 1 将汆烫过的五花肉切块,葱姜蒜切块备用

  • 2 锅内放入少许油,然后放入冰糖炒糖色

  • 3 将冰糖炒到黄色时将切好的五花肉放入锅内翻炒

  • 4 将肉内的油脂煸出来,这样吃起来就不会油腻了

  • 5 将准备好的调料放入煸好的肉中翻炒,倒少许老抽,料酒(调料里忘了写了)继续翻炒

  • 6 到入适量清水,大火煮开,转小火炖制40分钟

  • 7 香,软,滑嫩的红烧肉就出锅了

命理测算

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