水煮活鱼

用料

草鱼适量、大葱适量、八角适量、香葱适量、大蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、芹菜适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量、料酒适量

做法
  • 1 准备配料

  • 2 草鱼一条

  • 3 锅内放油,放入大葱、大蒜、生姜、八角、干辣椒、香葱,小火煸香,捞出备用 (油留在锅里备用,捞出配料即可)

  • 4 准备另一个汤锅(调一个高汤)放入水,加入步骤1捞出的配料,放入鸡精、白胡椒、盐、料酒煮开备用

  • 5 煸香配料的油继续烧热,加入鱼肉,大火煎2-3分钟

  • 6 将煮开的高汤,倒入煎鱼的锅内

  • 7 大火煮10分钟,加入芹菜、香葱,即可出锅

  • 8 浓白的汤

命理测算

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