核桃冰淇淋

用料

鸡蛋2个、奶油100ML、核桃仁适量、糖适量

做法
  • 1 鸡蛋 2个、奶油100ml、糖(根据自己口味增减)、核桃仁备用。

  • 2 两个鸡分离蛋清和蛋黄。

  • 3 蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发,打发到干性发泡。

  • 4 鲜奶油100ml打发至6,7成。

  • 5 打散的蛋黄倒入鲜奶油中.

  • 6 轻轻拌匀。

  • 7 打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。

  • 8 核桃仁放入微波炉加热,然后放入料理机打碎。

  • 9 核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。

  • 10 搅拌均匀。

  • 11 拌好的冰激凌原液倒入容器中。

  • 12 冷冻12个小时以上,不需要搅拌。

命理测算

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