蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料

扇贝能吃几个买几个、粉丝适量、蒜蓉适量、蚝油适量、姜蓉适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量

做法
  • 1 扇贝先用牙刷刷干净外壳。

  • 2 用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

  • 3 贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。

  • 4 裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净

  • 5 粉丝泡软后,取适量粉丝放到扇贝上

  • 6 摆进蒸锅,上气后2--3分钟就行了

  • 7 起锅做油,煸香蒜蓉,姜蓉,加入蒸鱼豉油,蚝油,水淀粉

  • 8 炒成蒜蓉酱汁

  • 9 蒸好的粉丝和扇贝装盘,将蒜蓉酱汁,浇上去!就OK啦!!

命理测算

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