糖醋小排

用料

肋排适量、糖适量、醋适量、番茄沙司适量、淀粉适量

做法
  • 1 肋排剁成小块。

  • 2 小排凉水下锅焯水去掉血沫,炖煮15分钟,时间短了了肉会硬,咬不动。

  • 3 加生抽,料酒,香醋,五香粉腌制二十分钟。

  • 4 热油下锅炸制外焦里嫩,不用很长时间,炸一下就起锅。

  • 5 加一点油,糖,醋,番茄沙司,水淀粉下锅熬制浓稠,糖,醋可以多放些,反正味道重点也好吃,番茄沙司也要熬制,不然会涩。

  • 6 熬好汤汁,把小排下锅裹住汤汁,最后大火收下汁。

  • 7 出锅,上面放几个香菜叶子,喜欢好看再放点熟芝麻也行。

命理测算

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