奶香南瓜羹

用料

南瓜2斤、糯米粉50g、牛奶一小杯、白糖一勺

做法
  • 1 选用大南瓜。那种小个的金瓜,做出来没有大南瓜好吃。糯米粉随便都可以,我用的是成都赖汤圆的糯米粉,很好用。

  • 2 南瓜洗净,去皮去瓤,切成片。

  • 3 放入微波炉,根据南瓜的分量,高火12分钟——15分钟即可。 如果没有微波炉,或者孕妇怕辐射,上锅蒸也可以。

  • 4 趁这个过程,将糯米粉放入碗中,加入清水,调成糯米水。

  • 5 将微波好的南瓜,放入砂锅,其他锅也行。浅一点的锅,加热的时会更加均匀。 然后用勺子把南瓜碾成糊糊状即可。

  • 6 加入适量清水(别太多了,不然会很稀),煮开。用勺不停的搅和,使南瓜和水均匀,也防止糊锅。 水开后,左手倒入糯米水,右手不停搅拌,速度慢点,使之均匀。 然后,加入一勺白糖,搅匀。(如果家里有老人,可以不加白糖,用南瓜本来的甜味即可。) 最后加入牛奶。(牛奶是为了增加奶香,是汤羹更香浓。牛奶的多寡,根据自己的口味。)

  • 7 盛出,开喝。

命理测算

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