苦瓜炒鸡蛋

用料

苦瓜一条、鸡蛋2个、姜2片、蒜一瓣、盐适量、油适量、味精少许

做法
  • 1 备好鸡蛋和苦瓜。

  • 2 将苦瓜洗净去除内瓤,切成片。

  • 3 锅中放水烧开,把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。

  • 4 焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中,放适量的盐和水搅拌均匀。

  • 5 把姜、蒜切成丝备用。

  • 6 锅中放油,烧热炒好鸡蛋液盛出。

  • 7 锅中再次放入油,放入姜、蒜炒香。

  • 8 然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟,调入少许盐和味精。

  • 9 再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。

  • 10 盛出装盘。

命理测算

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