黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面

用料

黄瓜2根、肉适量、鸡蛋2个、黄豆酱6平勺、蒜4瓣、孜然适量

做法
  • 1 需要的材料

  • 2 先炒鸡蛋:炒锅预热加油,放入打好的鸡蛋,边炒边用筷子按一个方向搅拌,最后炒成鸡蛋末(如果炒不出来也不怕,用刀切碎也行)

  • 3 黄瓜切丁,肉切丁,蒜切末,丁的大小较黄豆大些即可

  • 4 准备好炒锅,放入足够炒肉丁的油,等油温升上来先煸炒肉丁

  • 5 然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒,把酱炒香

  • 6 最后放入黄瓜丁,大火煸炒,直至把黄瓜的水分炒出来

  • 7 在这过程中,酱可能会有点糊锅,不要紧,可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水

  • 8 最后加入孜然和鸡蛋,再翻炒匀即可

  • 9 最后,咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦

命理测算

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