酱鸡爪

用料

鸡爪500克、盐适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量

做法
  • 1 鸡爪洗净备用

  • 2 鸡爪凉水入锅,放两片姜片去腥,水煮开,去除血沫子

  • 3 鸡爪捞出洗净血沫子

  • 4 锅刷干净,倒入适量的水,加入上述所有配料,放入鸡爪

  • 5 大火炖煮,开锅后转小火,炖30分钟左右

  • 6 待汤收的差不多时,可关火,盖上盖闷一会

命理测算

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