笋尖炒火腿

用料

笋尖200g、火腿100g、盐适量、味精适量、淀粉2勺

做法
  • 1 笋尖洗净,锅中烧开水焯烫5分钟左右,去除笋中的草酸。

  • 2 火腿切条备用。

  • 3 锅中倒少量油,放入火腿煸炒。

  • 4 放入笋尖继续煸炒。

  • 5 放入适量盐调味。

  • 6 取一小碗,放入2勺淀粉,加清水调成湿淀粉,倒入锅中。

  • 7 等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精,关火。

  • 8 装盘即可。

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