两味猪排饭

用料

猪排200g、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、面包糠适量、糖适量、柠檬半个、淀粉适量、韩国辣酱适量

做法
  • 1 准备材料猪肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、柠檬、糖、韩国辣酱或者泰国辣酱(看你喜欢那种)。

  • 2 猪肉切大片用料酒、胡椒粉、盐腌制,盐可以多放些。

  • 3 柠檬半个榨汁备用。

  • 4 腌好的猪排先沾层干淀粉。

  • 5 沾好淀粉的猪排接着沾鸡蛋液再裹上面包糠,反复沾鸡蛋液和面包糠就可以裹得很厚。

  • 6 裹好的猪排,这是裹了2层的。

  • 7 平底锅刷上少许油下猪排煎至两面金黄盛出。(面包糠过油会吸收很多油会很腻,所以我用煎的)

  • 8 柠檬汁兑少许水、盐、糖和淀粉勾芡成汁。糖根据自己口味放,喜欢甜就多放,我弄的比较酸。

  • 9 盛好米饭撒上黑芝麻,摆上切好的猪排。

  • 10 浇汁,我放了2种汁。白色透明的是柠檬酸甜汁、红色的是韩国辣酱。其实想放泰国辣酱不过家里没有了...

命理测算

更多>