芒果冰激凌

用料

芒果4个、淡奶油200ml、牛奶250ml、细砂糖50g、玉米淀粉30g、蛋黄3个

做法
  • 1 所有材料

  • 2 淡奶油打发,放入冰箱冷藏备用。

  • 3 蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

  • 4 筛入玉米粉搅拌均匀。

  • 5 牛奶煮开,转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。

  • 6 把煮好的牛奶蛋黄液放凉。

  • 7 芒果去皮、去核压成芒果泥状。

  • 8 将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。

  • 9 将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。

  • 10 3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次,反复3-4次。

  • 11 最后一次搅拌后,将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。

命理测算

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