东北酱焖茄子

用料

茄子150克、东北大酱适量、油适量、酱油适量、花椒粉适量、味精适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

做法
  • 1 茄子洗净,用手撕成条(比刀切的更好吃)

  • 2 撒少许盐腌一下(这样处理过的茄子不会吸油哦),挤出黑水

  • 3 蒜切末,葱切末

  • 4 热锅热油,放葱末和一半蒜末爆香

  • 5 放入茄子条炒三四分钟

  • 6 再放适量的花椒粉,酱油和东北大酱翻炒均匀

  • 7 加适量的清水

  • 8 盖盖,大火煮五六分钟,中间可看看锅,别糊锅了

  • 9 待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和少许味精炒匀即可,放上香菜就可以吃啦

命理测算

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