蚝汁香煎琵琶豆腐

用料

嫩豆腐150克、虾丸或鱼丸50克、鸡蛋打散半只、芡 汁: 李锦记蚝油1汤匙、打匀鸡蛋半只、水3汤匙、粟粉1汤匙、糖半茶匙、李锦记蚝油1/2汤匙

做法
  • 1 准备所需食材。

  • 2 豆腐抹干及压碎。

  • 3 加入虾丸或鱼丸拌匀调料。

  • 4 用中火蒸豆腐约8分钟至熟,倒出,扫上蛋汁。

  • 5 蒸熟后。

  • 6 烧热油,将琵琶豆腐放入。

  • 7 煎至两面金黄色,排在碟上。

  • 8 放入李锦记蚝油。

  • 9 煮沸芡汁,淋在琵琶豆腐上。

命理测算

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