泡椒鲫鱼

用料

鲫鱼2条、泡椒适量、大蒜适量、泡姜适量、花椒适量、黄瓜少许、生抽适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 鲫鱼处理干净,用料酒、适量盐腌几分钟备用。

  • 2 泡椒是从超市里面买的那种,味道还不错。

  • 3 泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。

  • 4 锅里倒入食用油,放入鲫鱼小火煎一下。

  • 5 煎成两面焦黄捞起备用。

  • 6 锅里倒油,油可以稍微多一点点,下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。

  • 7 锅里倒入适量水烧开。

  • 8 放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟,再放入鸡精即可起锅。

  • 9 黄瓜少许切成粗丝。

  • 10 装盘的鲫鱼可以淋一点生抽(看个人口味而定,我是比较喜欢淋点生抽的味道)。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。

  • 11 锅里烧热油。

  • 12 热油浇在大蒜、黄瓜上面,蒜香味和清香味扑鼻而来。

命理测算

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