红烧牛肉

用料

牛肉适量、土豆适量、桂皮适量、胡萝卜适量、大葱适量、姜适量、八角适量、红辣椒适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、味精适量

做法
  • 1 牛肉切块焯水捞出,土豆、胡萝卜切滚刀块

  • 2 放油,适量冰糖

  • 3 炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色.

  • 4 放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,胡椒粉,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色.

  • 5 放入土豆,胡萝卜,加入适量温水.

  • 6 转入砂锅,炖四十分钟左右.

  • 7 加入盐味\调味.

命理测算

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