土豆烧五花肉

用料

五花肉适量、香葱适量、土豆适量、蒜适量、姜适量、老抽半勺、盐半小勺、白糖半小勺、料酒1勺、鸡精适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 土豆去皮切块。(喜欢吃土豆可以多放点,土豆记得切大块点,我这切得有点小了)

  • 3 五花肉洗净后也切成块状。

  • 4 切好葱,姜,蒜。

  • 5 锅中倒适量油润下锅后,把切好的五花肉放入煎会。

  • 6 煎至肉的表面稍稍变焦黄,肥油给煎出来后,夹出控油。(这样吃着不会觉得腻)

  • 7 锅内留余油,把土豆放入也煎至表面变焦黄。

  • 8 再把五花肉,葱姜蒜,也一起放入锅内炒香。

  • 9 加入料酒1勺,老抽半勺,白糖半小勺,翻炒均匀上色。

  • 10 倒入开水没过食材。

  • 11 盖上锅盖大火煮开,煮至汤汁剩余一半的时候,加入盐和胡椒粉,拌炒一下,转中小火继续煮5分钟左右。

  • 12 最后汤汁浓稠的时候,撒上适量的鸡精和葱花即可。

  • 13 煮至过程中用到的调料的量,可根据自己家的口味增减哈。

命理测算

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