蘑菇炖素鸡

用料

素鸡300克、蘑菇适量、花椒适量、大茴适量、姜适量、葱适量、蒜适量、排骨汤适量、小干红辣椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量

做法
  • 1 把素鸡洗净切成约一公分厚的片,放入油锅内炸至两面金黄。

  • 2 炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。

  • 3 平菇洗净撕成小朵。

  • 4 姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴和小干红辣椒。

  • 5 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。

  • 6 接着放入蘑菇翻炒均匀。

  • 7 再放入泡好的素鸡。

  • 8 接着倒入事先准备好的排骨汤。(我是炖排骨时多加点水,留出来的汤)

  • 9 放入老抽。

  • 10 放入小干红辣椒。

  • 11 放入白糖。

  • 12 放入少量的盐炖至蘑菇熟透即可。

命理测算

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