四季豆炒腊肉

用料

腊肉300g、四季豆300g、盐适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。

  • 3 四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。

  • 4 炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

  • 5 下瘦肉略炒,盛出备用。

  • 6 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。

  • 7 放入炒好的腊肉。

  • 8 翻炒均匀即可出锅。

命理测算

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