千张如意包

用料

千张皮适量、春笋适量、里脊肉适量、莴笋适量、豌豆苗适量、大葱适量、香菜适量、五香干适量、枸杞适量、西芹适量、鸡精盐料酒适量、蚝油老抽胡椒粉适量、高汤适量

做法
  • 1 食材切丝,千张皮改成小方形。里脊肉用盐、老抽、蚝油、少许胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制入味。

  • 2 锅内烧水,加麻油、盐。

  • 3 所有蔬菜、五香干依次焯水捞出。香菜用开水烫软。腌制好的里脊肉入锅翻炒变色捞出。

  • 4 然后将食材整齐码在千张皮上,加一些葱丝提香。

  • 5 然后轻轻卷起,卷的时候注意不要把千张皮弄破,然后用香菜捆绑好。

  • 6 馅料的多少可以按照自己的喜好来,不过过多会把千张皮撑破。

  • 7 卷好的千张卷入蒸锅蒸10分钟左右,摆盘。

  • 8 少许高汤煮开,勾薄芡,滴几滴麻油提香,然后淋在蒸好的千张卷上。

  • 9 可以用枸杞装饰下~ (*^__^*)

命理测算

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