宫保鸡丁

用料

鸡胸脯肉500克、胡萝卜一个、生花生50克、油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、味精适量、葱姜蒜适量、白醋适量、香菜适量

做法
  • 1 将鸡胸脯肉洗净切成小块,胡萝卜切成小块,葱花备用

  • 2 生花生米备用

  • 3 先调汁:将盐 白糖 酱油 白醋放在碗中调匀

  • 4 锅热后加入适量的油

  • 5 凉油倒入花生米,小火慢炸

  • 6 花生米变色后即可出锅

  • 7 锅中留底油倒入鸡块翻炒,直至鸡块变白

  • 8 加入胡萝卜继续翻炒几下

  • 9 倒入葱姜蒜末 炒出香味儿

  • 10 在烹入料汁,继续翻炒出香味

  • 11 加入适量的水(我加的有点多了),盖盖煮10分左右

  • 12 汤汁收的差不多了

  • 13 倒入炸好的花生米,翻炒几下,撒点味精即可出锅

  • 14 装盘,放几片香菜点缀一下

命理测算

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